Nasi Goreng Sehat Tanpa Nasi, Kok Bisa ?

 

www.ceritawiniez.com Bagi saya, nasi goreng merupakan comfort food. Masakan ibu yang selalu dikenang dan  memberikan perasaan nyaman. Hanya saja, kandungan karbohidrat yang cukup tinggi membuat saya tidak bisa terlalu sering menyantapnya.

Hingga akhirnya saya menemukan kembang kol sebagai pengganti nasi, dengan bentuk yang hampir sama tapi kandungan karbohidratnya lebih rendah (FYI, 100 gram nasi mengandung 44.2 gram karbohidrat sementara 100 gram kembang kol hanya 5 gram saja) yang membuat saya tidak takut untuk lebih sering menyantapnya 

Buat yang penasaran ingin tahu resepnya, check this out

Nasi Goreng Sehat Tanpa Nasi

200 gram kembang kol, buang bonggolnya, cincang kecil-kecil (bisa juga dihaluskan dengan food processor)

50 gram ayam fillet, kukus dan suwir-suwir

100 gram jagung manis, pipil dan rebus

100 gram wortel, potong kecil

1 butir telur

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan

3 butir bawang merah

2 butir bawang putih

3 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum

2. Masukkan telur, aduk acak

3. Tambahkan kembang kol, jagung manis dan wortel. Aduk rata

4. Susun daun selada di atas piring, masukkan nasi goreng tanpa nasi, beri suwiran ayam dan bawang goreng.

5. Siap disajikan.

Supringsingly, rasanya beneran mirip nasi goreng loh. Yuk dicoba

ReplyForward