Olahan Tempe Kekinian: Tempe Brulee Bomb

 

www.ceritawiniez.com Mendadak perut berbunyi ketika selesai membuat laporan keuangan untuk LPJ MUNAS FLP nanti. Memang ya,  segala sesuatu yang berhubungan dengan angka bikin cepat lapar 😅

Buka kulkas  ada tempe yang daunnya udah agak layu. Bisa dibikin apa ya tempe ini?

Teringat beberapa waktu yang lalu, ada cemilan kekinian yang ngehits yaitu Brulee Bomb. Kayaknya seru kalau tempe ini dibikin Brulee Bomb.

 

Apa sih sebenarnya Brulee Bomb itu? Brulee Bomb adalah camilan berbentuk bola yang terbuat dari terigu, bawang bombay, susu, keju, ayam atau daging.

 

Kali ini saya mencoba membuat Brulee Bomb dari tempe dan suprisingly rasanya enak. Tempe yang sudah direbus dan dihaluskan, memberi rasa istimewa ketika menyatu dengan bawang bombay  susu dan mozarella. Cemilan ini selain bergizi, cara membuatnya juga gampang loh. 

 

Yuk disimak resepnya 

 

TEMPE BRULEE BOMB

 

Bahan-bahan:

150 gram tempe, rebus dan haluskan

150 gram daging ayam cincang

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, iris tipis

250 ml susu cair

3 sendok makan tepung terigu

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh gula

100 gram keju mozarella, potong dadu

1 butir telur

Tepung panir/tepung roti secukupnya

 

Cara membuat

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam cincang, aduk rata.

3. Tuang susu cair, garam, gula, lada bubuk, aduk hingga tercampur.

4. Tambahkan tepung terigu dan tempe yang sudah dihaluskan. . Masak hingga matang, angkat.

5. Setelah dingin, bentuk adonan seperti bola, masukkan potongan keju mozarella di dalamnya.

6. Masukkan adonan ke dalam telur yang sudah dikocok kemudian gulingkan di atas tepung panir/tepung roti.

7. Simpan adonan ke dalam lemari es selama 30 menit.

8. Panaskan minyak, goreng hingga matang.

 

Gimana gampang kan? Yuk langsung diesekusi 😃